Горячие закуски

Тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с мясной начинкой, в основе которой баранина (баранина, соль, перец черный молотый, лук красный, кинза, сванская соль, карри, зира, аджика). При подаче смазывается сливочным маслом и подается с соусом Мацони

Тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с мясной начинкой, в основе которой молодая говяжья грудинка (грудинка говяжья, соль, перец черный молотый, лук красный, кинза, сванская соль, аджика). При подаче смазывается сливочным маслом и подается с соусом Мацони

Тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста (мука пшеничная, соль, молоко, вода, яйца куриные) с сырной начинкой, в основе которой сыр сулугуни, гауда и рубленая зелень. При подаче смазывается сливочным маслом и подается с соусом Мацони (Мацони, рубленый свежий укроп, чеснок, соль и сахар)

Кабачки цукини, картофель, пшеничная мука, яйца куриные, соль и перец. Оладушки обжариваются на растительном масле, после чего запекаются. Подаются с лососем шеф-посола (свежий лосось, укроп, эстрагон, морская соль, сахар, цедра апельсина) и сметаной вместе со сливочным хреном. Украшаются кресс-салатом

Фарш лангустинов, тесто, соус шисо, кинза