Санкт-Петербург
11:00 - 23:00

Салаты

Зеленый салат с цитрусовым понзу
195 г.
Половина спелого авокадо и соцветия брокколи маринуется с солью, перцем черным молотым, чесночным маслом и слегка обжариваются на растительном масле на сковородке. В тарелку выкладываются слегка обжаренные овощи, слайсы свежего огурца и цуккини, зеленый микс-салат, слайсы стебля сельдерея, ошпаренные бобы эдамаме. Соус цитрусовый понзу (фреш апельсина, фреш юдзу, соевый соус, масло оливковое Ev, масло кунжутное, соевый соус, мед, соус шрирача) и базиликовое масло поливается на салат сверху. Украшается семенами льна, семенами белого кунжута, семенами тыквы и кресс салатом
550 ₽
Оливье с говяжьим языком
210 г.
Печеные овощи (картофель, морковь), свежий ошпаренный зеленый горошек, соленый и свежий огурец, говяжий язык, заправка (майонез, соль, перец черный молотый). При подаче украшается муссом из зеленого горошка и кресс салатом
550 ₽
Греческий салат
266 г.
Спелые томаты, огурцы очищенные, маслины каламата, оливки зеленые гиганти, перец болгарский, плоды каперсов без ножки, ялтинский красный лук, сыр Фета, масло оливковое нерафинированное, соль, перец черный молотый, орегано
750 ₽
Салат с баклажанами и спелыми томатами
210 г.
Спелые томаты кон кассе (без кожуры), обжаренные до хрустящей корочки баклажаны (баклажаны, соль, кукурузный крахмал), заправляются соусом на основе Сладкого Чили, сока лайма и лимона, украшаются листьями свежей кинзы, чипсами из чеснока
490 ₽
Салат с томатами, страчателлой и анчоуса
280 г.
Помидоры, томаты черри, соль, специи, базилик, анчоусы, салатная смесь, лук, заправка травяная, масло базиликовое, масло. Оливковое, сыр страчателла, зеленый лук
780 ₽
Нисуаз тунец с кремом вителло
271 г.
Соус из тунца, перец рамиро печеный, томаты черри, маринад для тунца, фасоль кенийская, микс салатов, яйцо перепелиное, редис, перец чили, зеленый лук
1150 ₽
Салат табуле со свежими овощами и зеленью
180 г.
Кинза, салат шпинат, зелень, мята, базилик, редис, помидоры, огурцы, лук ялтинский, кус-кус, орех грецкий, орех кедровый, масло нерафинированное, сок лимона, масло базиликовое
430 ₽
Овощной салат с маслом
232 г.
Узбекские томаты, огурец, редис, красный лук, лук-шнитт, свежая кинза, подсолнечное масло не рафинированное
390 ₽
Овощной салат со сметаной
252 г.
Узбекские томаты, огурец, редис, красный лук, лук-шнитт, свежая кинза, сметана
390 ₽
Цезарь с куриным феле
220 г.
Нежное куриное феле, приготовленная методом су-вид, салат ромейн, салат айсберг, томаты черри, тертый пармезан. Салат заправляется соусом цезарь. Подается с чипсами из картофельного багета
630 ₽
Цезарь с креветками
230 г.
Креветки, обжаренные с чесноком и розмарином, салат ромейн, салат айсберг, томаты черри, соус цезарь, тертый пармезан. Подается с чипсами из картофельного багета
860 ₽
Салат с куриной печенью и вялеными томатами
315 г.
Обжаренная куриная печень, глазированная в соусе демиглас, красном вине, меде и зернистой горчице, сочные листья салата ромейн, огурцы короткоплодные, вяленые томаты, печеный картофель мини, перепелиные яйца, томаты черри. Заправляется соусом на основе кунжутного масла, бальзамического уксуса, оливкового масла и соевого соуса. Украшается белым кунжутом
630 ₽