Десерты

Пирог на основе шоколадного песочного теста с несколькими видами начинок: перуанский банановый конфитюр, шоколадный ганаш, бананы в карамели и орехом пекан

Нежный медовик со сметанным кремом, подаётся с тартаром из свежей клубники. Тонкие карамельные коржи с темным солодом, пропитываются кремом

Итальянский черничный пирог на основе песочного теста и запеченной рикотты, подаётся с свежими ягодами

Десерт в основе которого нежный чизкейк (на белом шоколаде, сливках 33%, греческом йогурте, сметане с ванилью, куриными яйцами, сахаром и соком лимона), подается вместе со взбитыми сливками, соленой карамелью и кедром

Воздушный десерт из слоеного теста с классическим масляно-заварным кремом (сливки, масло сливочное, желток, сахар) и сгущённым молоком

Сезонные фрукты

Воздушные сырники в составе которых (творог 5%, яичный желток, мука пшеничная, сахар), обжариваются на сковородке с растительным маслом, после чего доводиться в конвектомате до готовности. Подаются с вареньем из спелой груши (груша, сок лайма, сахар) и с кусочками сыра горгонзола. Украшаются лепестками василька и кресс-салата

Воздушные сырники (творог 5%, яичный желток, мука пшеничная, сахар, темный шоколад в галетах) обжариваются на сковородке с растительным маслом, после чего доводятся в конвектомате до готовности. Подаются с карамельным соусом (на основе цедры и сока апельсина, сливок 33% и сахара), шоколадной землей (мука пшеничная и миндальная, какао-порошок, сахар, сливочное масло), ванильным кремом (белый шоколад, сливки 33%, желатин, ваниль в стручках и сахар) и спелой малиной