Паста

Спагетти, смесь масел (сливочное и оливковое), куриный бульон, шалот, чеснок, томаты конкасе, цеккини, креветки, шпинат, мускатный орех, смесь перцев шичими, пармская ветчина.

Паста, бекон из свинины , лук- шалот, сливочное масло, куриный бульон, соль, черный перец, сырный соус, сыр пармезан

На смеси сливочного и рафинированного масла, поэтапно обжаривается лук шалот, чеснок, чили перец, листья тимьяна, белые грибы и вымоченные сушеные белые грибы. Все овощи тушатся в грибном бульоне, так же добавляется соус говяжий демиглас (для придания ярко выраженного вкуса грибов) и затягиваются сливочным маслом. После, добавляется отварная паста и крупно нарезанные листья свежей петрушки. Доводиться до вкуса солью, черным молотым перцем и в конце добавляется трюфельное масло. Перед подачей посыпается тертым сыром пармезан и украшается сливочной страчателлой